Quando si è in vacanza in una località si cerca sempre di coglierne l'essenza, i valori, le tradizione, i costumi, gli usi... e Lecce e il Salento offrono tanto ai propri turisti, in termini di quantità e qualità.

Inesorabilmente, per quanto lunga possa essere la vostra vacanza, arriva il momento di andar via e così inizia l'affannosa ricerca: portar via con se qualcosa che ricordi i luoghi visitati, un profumo, un paesaggio o un sapore che possa far viaggiare con la mente un parente o un amico e tuffarlo nei luoghi da voi visitati.

Tuttavia non tutto può esser portato via!

Se siete alla ricerca di qualcosa di veramente tradizionale e soprattutto di facile trasporto, vi consigliamo la cotognata leccese, il suo gusto inconfondibile vi parlerà dell' origine antichissima di questo frutto, oramai quasi sconosciuto, dell'amorevole dedizione dei contadini locali, del sole di questa terra e della passione e della pazienza che le donne salentine mettono nel preparare questa succulenta marmellata. 

Se il regalo invece è per voi e se siete degli inguaribili golosoni allora il discorso si fa più complicato, non tutto può esser portato via facilmente: alcune cose sono molto deperibili.

Come i famosissimi pasticciotti, conosciuti in tutta Italia, buonissimi da magiare ma ahimè di non facile conservazione! Se proprio non riuscite e rinunciare al dolce tradizionale vi consiglio innanzitutto di prenotarvi per una vacanza nel Salento anche per il prossimo anno e poi: acquistatene una buona scorta e, una volta arrivati a destinazione, congelateli; quando ne avrete voglia basterà tirarli fuori dal freezer e riscaldarli... non saranno buoni come quelli freschi ma vi consentiranno di gustare uno spicchio di Salento anche se siete in montagna!

Ecco qui un sito consigliato per le ricette tipiche del Salento.